麻豆南瀛總爺藝文中心

「總爺」在今天「總爺糖廠」南邊之庄頭，此地清代是「總爺」衙門（舊稱「營盤」）所在地，「總爺」是清吏知縣之下文官，當時轄域包括：麻豆堡、茅港尾堡、赤山堡、番仔田堡、三結義堡、佳里興堡、西港仔堡、後營庄、太西庄等地。
總爺糖廠因產業結構調整，生產糖已經不敷成本，關廠後相關紅磚造之辦公空間（紅樓）、精緻木構招待所、餐廳及廠長宿舍均是日治時期興建之精美建築，88年11月列為台南縣縣定古蹟。

總爺藝文中心係由麻豆總爺糖廠轉變而來，總爺糖廠佔地37公頃，有農地、工廠基地與辦公區，總爺藝文中心指的是辦公區，佔地8公頃，這裡綠蔭處處，老樹、綠色隧道、日式建築更是婚紗攝影常拍攝的外景地。糖廠紅樓紅白相間，甚是美麗，更具歷史價值，現已列為古蹟。總爺藝文中心建築獨特，又具歷史地位，綠意盎然，生態豐富，每逢假日，樂聲悠揚，是縣內愛好藝文人士的聚集地，也是親子休閒活動的最佳去處，炎炎夏日，順道來支台糖冰棒吧。

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社長宿舍
「社長宿舍」為木構建築，甚為寬敞。四周庭院約有一千多坪，遍植花草樹木，南側有日式庭苑，真可說是大宅深院。早年門禁嚴格，讓人有「庭院深深深幾許」的感覺，如今門戶大開，庭園荒蕪，透露幾分蕭條。

紅磚餐廳
在招待所旁的「紅磚造食堂」，正門是巴洛克式風格，紅白相間成顯明對比，給人明快爽朗的感覺，西、南兩面有寬闊廊道，陽光無法直射進室內，形成一個安詳而柔和的食空間，站立在廊道上，一眼望去是開闊的庭園，讓人為之心情順暢。

招待所
「招待所」原為員工俱樂部，是日本京式二樓木構建築雅屋，散發著人文氣息。原設計構想，或許是要調和剛正的主辦公室建築，也要給嚴明的管理方式，加上一點人性的內涵，據專家指出這棟木造樓房，它的價值不輸於磚造紅樓主辦公室。

綠色隧道
縱貫辦公室的道路，雖然只有一、二百公尺長，但兩旁都是高大的樟樹，來雜幾棵茄苳樹，形成美麗的綠色隧道，行走行間，讓人滿眼翠綠，滿身清涼，倍覺神清氣爽，樟樹的樹齡已高達九十年，樹型各異。

草原 麻豆,南瀛總爺藝文中心麻豆,南瀛總爺藝文中心
糖廠宿舍拆除後，一片平坦平坦空曠的草原，在老人槌球俱樂部費心照料下，植上如茵的昔板，搭配錯落有致的老樹，其中有龍眼樹與芒果樹，有榕樹與芒果樹，互相依偎而生，形成一個優雅的空間，因此也是尋奇的去處。

紅樓
麻豆總爺糖廠「主辦公室」是紅磚造，落成於大正元年(1912)，外觀宏偉，格局四方，裝飾簡潔；明治製糖的人事管理特色非常嚴明，用人採取精簡主義，絕不因人設事，重視工作績效，但待遇優厚，讓員工安於其位；這種穩重嚴明的方式，正反映在主辦公室的建築上。今闢為藝文展覽空間，時有名家展出藝文作品。

石車
沉默躺在火車頭旁的三粒「石車」，是早年製糖用來壓榨甘蔗用的，以前壓甘蔗，是在一石製磨盤上放置兩粒石車，其中一粒是固定的，另一粒是是活動的，以牛隻來轉動，將甘蔗放進兩個石車間，就能搾出蔗汁，以供製糖用。

火車頭
陳列在補辦公室南面「老蒸氣火車頭」，編號台糖麻三四八號，為一九四八年出廠，早年肩負著載運甘蔗的重任，拖著長長的載運甘蔗的台車，緩緩在鐵軌上行駛，經過平交道，就發出響亮的汽笛聲。
麻豆,南瀛總爺藝文中心麻豆,南瀛總爺藝文中心

園區導覽圖 奇妮;010;孕婦;媽咪;月子餐;食譜;阿里山;台北101;日月潭;東森;易遊網;雅虎;寫真;影片;纜車;茶葉;無名小站;下載

( 園區導覽圖圖片引用於南瀛總爺藝文中心官網)

國道一號麻豆,南瀛總爺藝文中心麻豆,南瀛總爺藝文中心

麻豆交流道→中山路→興中路南171→總爺糖廠。
　

開放時間

開放時間(指園區)：週一至週日上午9時至下午5時
地址： 721台南縣麻豆鎮南勢里總爺5號
電話：(06)5718123‧(06)5729082‧(06)5714680
傳真：(06) 5713800

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南瀛總爺藝文中心圖示意象	偷抽五分車車上所運送的甘蔗	南瀛總爺藝文中心圖示意象

南瀛總爺藝文中心大型雕塑藝品	南瀛總爺藝文中心紅樓	南瀛總爺藝文中心社長宿舍

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