蓮子粥
(藥膳食譜) ---
材料
蓮子、米。
作法
1. 將嫩蓮子泡水待其發脹後，在水中用刷子擦去表層，抽去蓮心，沖先乾淨後放入
鍋中，加清水煮得爛熟，備用。
2. 將米淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熱後摻入蓮子，攪勻，趁熱食用。
功效
健脾補腎。適用於脾虛食少，便溏、乏力，腎虛帶下、頻尿、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可為病後體弱者之保健膳食。
當點心或湯，空腹時食用更好。
資料來源：網路美食坊
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