食物屬性對孕婦的影響   

作者:郭盈秀
 
御絨中醫診所專任中醫師羅珮琳表示，無論何種體質的女性，大多數在懷孕之後，會暫時轉變為偏熱性體質的狀況，少數者不會改變，例如仍是寒性體質。孕婦的明顯特徵之一是體溫較高，從西醫（婦產科）角度為黃體素分泌量增加所致，而中醫學則認為是體內「腎陽」充足的緣故。

食物屬性對孕婦的影響常見4種體質狀況
提到孕婦的體質狀況，除了「腎陽充足」之外，羅珮琳中醫師表示，腎氣虛、寒濕和濕熱等也是常見狀態。簡要說明如下：

腎陽充足
在中醫學理論中，「腎藏精，主生長、發育、生殖」，而腎中精氣分為腎陰、腎陽。腎陽，人體陽氣（能量，例如氣血）的根本，具推動、溫煦作用。一般健康孕婦的腎陽充足，這也是孕期體溫升高的主因。

腎氣虛
羅珮琳中醫師表示，少部分孕婦（約10％）可能仍有手腳冰冷、初期就容易痠痛的狀況，這代表其體內的腎氣虛弱。若虛弱程度嚴重，易使子宮和胎兒狀況不穩定，甚至會出現出血等先兆流產的危險。

寒濕
「濕」指的是「濕氣」，若身體無法排出過多水分，便會在體內累積成為濕氣。通常寒濕型體質的孕婦有手腳冰冷、喜歡生冷食物、身形水腫的特徵，尤其是水腫，可能提前至5∼6個月就開始明顯出現（一般多發生在懷孕後期）。

濕熱
另一種濕氣重體質的狀況為「濕熱」，此類孕婦體內燥熱，容易有疲勞、體味、皮膚搔癢感等狀況，因此可能會出現濕疹、妊娠癢疹等症狀，發生時間從懷孕8週至產前都有可能。

5種食物屬性的攝取建議食物屬性對孕婦的影響
羅珮琳中醫師表示，對於孕婦來說，只要掌握「均衡營養」的飲食原則，通常可以獲得充足的所需營養，幫助母體穩定和胎兒成長。從中醫學角度來看，各種食物的屬性不同，平日可多攝取屬性「甘平」的種類，其次可根據自身體質狀況，調整和搭配食物內容。以下針對常見5種屬性食物，說明飲食建議如下：

清淡甘平食物
這類食物的屬性溫和，只要適時適量攝取，就能補足人體所需營養。

• 水果：
  芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、楊桃、甘蔗、百香果、李子、棗子、枇杷等。

• 蔬菜：
  蓮子、四季豆、豌豆、紅豆、黑豆、黃豆、木耳、銀耳、山藥、馬鈴薯、青江菜、白菜、高麗菜、菠菜、紅蘿蔔、萵苣、花椰菜、金針、番薯、金針菇、甜椒、苜蓿芽等。

• 肉類：
  雞肉、魚肉、豬肉、雞蛋。

• 其他：
  豆漿、牛奶、白米、糙米。

燥熱性食物
大部分的孕婦體質偏熱性（腎陽足或濕熱型），最好少吃或不吃此類食物。如果不小心吃多（中醫稱為「飲食不節」），可能會促使體內火氣上升，甚至出現流鼻血、長痘痘、便祕等症狀。

• 辛辣物：
  辣椒、沙茶醬。

• 燥熱物：
  任何燻、炸、燒烤物、韭菜、肉桂、羊肉。

• 溫熱性水果：
  龍眼、荔枝、榴槤。

• 刺激性食物：
  醃漬品、咖哩、酒、濃茶、咖啡。

• 高糖食物：
  巧克力、糕餅、甜點、含糖飲料、花生。

• 補藥：
  當歸、人參、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯、四物湯。

• 不易消化食物：
  糯米製品（湯圓、肉圓、肉粽、飯糰）、米粉。

腥發食物
食物屬性對孕婦的影響羅珮琳中醫師說明，濕熱體質的孕婦，容易受食物屬性影響而誘發出某些症狀，如皮膚濕疹、痤瘡及發炎性病變等，建議少吃以下腥發類食物較佳。

• 水果：
  芒果、鳳梨、奇異果。

• 蔬菜：
  筍、香菇、 蘑菇等菇類。

• 海鮮：
  有殼類，如蝦、蟹等。

• 肉類：
  豬頭肉、鴨肉、鵝肉、鮭魚等。

寒性食物
寒性食物通常具有水分較多的特性，腎氣虛、寒濕型體質的孕婦應減少此類食物的攝取量。如果想要補充以下寒性食物（水果），建議在白天攝取較佳（身體正處於活動狀態）。

• 生冷食物：
  任何冰品、生魚片、生菜等。

• 水果：
  西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子汁、橘子、柿子、奇異果、火龍果、香蕉等。

涼性食物
羅珮琳中醫師表示，只要適量，一般孕婦可攝取涼性食物。若是體質偏寒的孕婦，則建議減少食用量，或可烹調為熟食，並佐以薑絲、蔥、蒜，就能改變食物屬性，使其寒涼程度降低。蔬菜：山竹、番茄、香瓜、蓮藕、綠豆、白蘿蔔、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、瓠瓜、空心菜、莧菜、綠豆芽、芹菜、萵苣、芥菜等。

食補•當季食材為主
羅珮琳中醫師表示，原則上，孕婦不需要刻意藉由補品或營養品來補身體或改變體質，因為「天然食物就是最好的補品」，其中又以「當令食材」最佳，孕婦可從中獲得最新鮮、最完整的所需營養，只要均衡攝取，有助於體內體質維持在平衡、健康的狀態。

推薦料理
針對不同體質的孕婦，羅珮琳中醫師特別推薦以下料理，建議平日搭配在午、晚餐中，不但可補足營養，又能幫助維持體質的平衡。

• 寒性體質：
  蒜頭雞湯、滷牛肉。

• 熱性體質：
  絲瓜炒蛋（可以任何瓜類替代）、燉白蘿蔔湯。

• 濕性體質：
  蛤蜊絲瓜、山藥排骨、大黃瓜鑲肉。