烤什錦菇

烤什錦菇 ----
(孕期健身養胎用食譜)

材料	秀珍菇、金針菇、鴻喜菇、柳松菇(任何您喜歡的菇類皆可)。
調味料	鹽、香油少許、黑胡椒。
作法	將所有菇類清洗乾淨，摘成小朵狀。取一鋁箔紙，上舖什錦菇，加入調味料。包成圓筒狀，放入烤箱中烤約10-15分鐘，菇熟即可食用。
功效	菇類食品含豐富的纖維質及礦物質，可防止便秘。此道菜可完全保留菇類鮮美的原味，是低熱量高纖維的健康餐點，產前產後均宜。
嬰兒與母親雜誌	台北市立忠孝醫院營養師曾美惠、洪若樸、陳俊志設計規劃