作法

• 豬肝片以米酒醃漬去腥。

• 將麵線燙熱， 撈起備用。

• 薑片先以麻油爆香， 加入豬肝片略炒後，注入一碗水，待煮滾時再放入備用的麵線即可。

產後兩周內較不建議食用，待惡露排盡後再食用，火氣大的媽咪烹調時可燉煮久一點，讓麻油揮發，或改用苦茶由。