作法

• 美國棒棒腿洗淨、去骨並切成丁備用。
• 山蘇洗淨，去掉尾部粗根，放入滾水中川燙備用。
• 熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥、蒜頭、 辣椒炒香，再加入丁香魚、雞肉丁及所有調味料炒勻，最後加入山蘇炒至翠綠即可。