孕婦藥膳食譜--黃耆蒸鱸魚

黃耆蒸鱸魚 ---
(藥膳食譜)

材料	鱸魚、黃耆、紅棗、彩椒、薑、蔥。
調味料	鹽、米酒、高湯。
作法	鱸魚切塊，以2大匙米酒、蔥段、薑片、紅棗稍微醃製。薑黃耆及一杯高湯加入電鍋燉煮，直至電鍋開關跳起。將步驟2鋪滿於步驟1之上，並灑上稍許鹽巴，置入電鍋續蒸約15分鐘。將彩椒切絲裝飾，即可盛盤食用。
功效	驢魚含豐富不飽和脂肪酸，可預防動脈血管硬化及高血壓；搭配黃耆能補益氣、降血壓。
424期嬰兒與母親雜誌

食譜設計製作 / 盧月英