蓮藕炒雞柳 ---
(脹氣用食譜)
材料
美國棒棒腿、蓮藕、紅辣椒、蒜頭、蔥花。
調味料
鹽、糖、黑醋、醬油。
醃料
醬油、水、太白粉。
作法
美國棒棒腿洗淨、去骨並切成條狀，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
蓮藕切片，紅辣椒切斜片，蒜頭切片備用。
煮一鍋水，將蓮藕放入川燙取出力乾備用。
爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞腿肉拌炒。
加入調味料，拌炒均勻並加入蔥花即可盛盤。
功效
蓮藕含鐵、維生素C、食物纖維高，預防便秘，可改善消化系統的不適。
141期媽咪寶貝雜誌
食譜設計 / 黃乃芸 博士
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