• 去骨雞腿肉加醃料，醃約30分鐘，入烤箱烤熟，取出切末備用。

• 南瓜洗淨、切開、去籽，切大塊狀(連皮)，入鍋中蒸熟(約10分鐘)。

• 將雞肉末放在南瓜上一起食用即可。

食譜製作及營養規劃 : 台大醫學院附設醫院營養師 翁惠玲 、郭月霞。