透抽去外膜，洗淨切段(圓柱形)。

西洋芹、紅蘿蔔、金針菇分別剁碎塞入圈圈中，放入電鍋中蒸約10分鐘。

熱鍋入蠔油及少量水(2湯匙)待煮滾後淋在蒸好的透抽上最後淋上香油即可。