金針魚湯 ----
材料
乾金針、虱目魚、薑汁。
調味料
鹽、味精、酒少許、白醋。
作法
乾金針打結後泡冷水備用。
虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水,用慢火燉煮半個小時即可。
要點
食用之前灑入1大匙白醋,使味道更鮮美。
功效
金針魚湯、含有豐富的蛋白質、對母體非常有幫助。
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