蘆筍去除外皮，切成小段。

文蛤吐沙、洗淨，以開水燙熟去殼取肉備用。

熱鍋入麻油，爆香蔥末，先放入生干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤以大火略為拌炒即可。